Mangue, pomelo et perles de sagou
Un dessert frais aux perles translucides et aux fruits éclatants
- 20 min
- en tout
- 222
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 200 g dans l'assiette
Glucides 33 gLipides 7,8 gFibres 2,4 gSel 0,8 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- De saison : hiver
- Petit budget
La mangue mixée au lait de coco enveloppe les perles de sagou, avec des dés fondants et des éclats de pomelo. Servez ce dessert bien frais dans de petits verres pour faire ressortir les couches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Peler la mangue et le pomelo. Réserver 120 g de mangue en petits dés et détacher les quartiers de pomelo. Prélever le reste de la mangue pour le mixage.
3 min - Étape 2 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole.
- Étape 3 :
Ajouter les perles de sagou et cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent presque translucides. Égoutter, puis rincer à l’eau froide.
- Étape 4 :
Mixer la mangue restante avec le lait de coco et le sucre. Répartir la crème dans quatre verres, ajouter le sagou, les dés de mangue et le pomelo.
2 min
L'astuce du chef
Pour des couches bien nettes, versez la crème de mangue sur le dos d’une cuillère avant d’ajouter le sagou. Remplacez le pomelo par de l’orange en hiver.
Valeurs par portion
222kcal1 portion, environ 200 g · recette pour 4
| Énergie | 222 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 33 g |
| dont sucres | 19 g |
| Lipides | 7,8 g |
| Fibres | 2,4 g |
| Sel | 0,8 g |
Conservation
À déguster aussitôt ou dans les 24 heures au réfrigérateur, dans des verres couverts.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
