Maki épicé au crabe
Des bouchées de riz, de nori et de crabe crémeux relevé
Au menu 5 693 fois
- 35 min
- en tout
- 222
- kcal
- 9 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- 1,50–2,50 €
- par pers.
Repos 20 min · total 55 min
- Petit budget
Des makis garnis d’un mélange de crabe, de mayonnaise, de wasabi et de sésame. À servir bien frais en collation ou à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés, œuf, moutarde, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Le cuire selon les indications du paquet, puis l’étaler dans un plat pour le faire refroidir rapidement.
15 min - Étape 2 :
Réfrigérer le riz jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
20 min - Étape 3 :
Égoutter le crabe. Le mélanger avec la mayonnaise, le piment doux, les graines de sésame et la moitié du wasabi.
3 min - Étape 4 :
Poser une feuille de nori sur la natte, côté brillant vers le bas. Répartir un quart du riz sur les deux tiers de la feuille, puis étaler un peu du reste de wasabi.
4 min - Étape 5 :
Déposer un quart de la garniture au crabe en bande au centre du riz. Rouler fermement à l’aide de la natte, puis presser délicatement pour fermer le rouleau.
6 min - Étape 6 :
Retirer la natte et couper chaque rouleau en six bouchées avec un couteau légèrement humidifié.
4 min
L'astuce du chef
Humidifier régulièrement la lame du couteau pour obtenir des tranches nettes. Remplacer le piment doux par une pincée de piment d’Espelette pour une garniture plus relevée.
Valeurs par portion
222kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 2g
dont sucres 0 g · sel 0,8 g
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et déguster dans les 24 heures.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
