Mousse de petit-suisse à la noix de coco
Une mousse aérienne au petit-suisse et au lait de coco, à savourer bien fraîche
Au menu 193 fois
- 17 min
- en tout
- 140
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Repos 30 min · total 47 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Mousse onctueuse à base de petit-suisse, lait de coco et blancs d’œufs cuits, servie fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le petit-suisse, le sucre roux et le lait de coco dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Placer les blancs d’œufs dans un bol résistant à la chaleur. Faire chauffer le bol au bain‑marie et fouetter pendant 5 minutes jusqu’à 71 °C, jusqu’à obtenir des pics fermes.
5 min - Étape 3 :
Incorporer délicatement les blancs d’œufs cuits au mélange précédent à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse.
2 min - Étape 4 :
Répartir la mousse dans deux ramequins et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
30 min
L'astuce du chef
Substituer le sucre roux par du sucre de canne complet pour un goût plus caramel. Ajouter quelques zestes de citron vert pour une note de fraîcheur.
Valeurs par portion
140kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 9g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 0g
dont sucres 8 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver au réfrigérateur 2 jours dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
