Muffins moelleux aux myrtilles
Des muffins bombés, citronnés et parsemés de sucre perlé
- 34 min
- en tout
- 243
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Repos 10 min · total 44 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Ces muffins bien moelleux associent des myrtilles juteuses, un parfum de citron et une fine croûte de sucre perlé. Ils se glissent facilement dans une boîte pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule à muffins de huit caissettes.
- Étape 2 :
mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Étape 3 :
fouetter les œufs avec le sucre, le yaourt, l’huile et le zeste de citron dans un second récipient.
- Étape 4 :
incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs, sans trop travailler la pâte.
- Étape 5 :
ajouter délicatement les myrtilles, puis répartir la pâte dans les caissettes et parsemer de sucre perlé.
- Étape 6 :
faire cuire pendant 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur.
22 min - Étape 7 :
laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
10 min
L'astuce du chef
Ajouter les myrtilles encore surgelées directement dans la pâte pour limiter les traces colorées. Remplacer le sucre perlé par des amandes effilées si nécessaire.
Valeurs par portion
243kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 35g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 1g
dont sucres 17 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
