Panna cotta à la vanille et lait d’amande
Dessert onctueux, parfumé à la vanille, servi avec coulis fruité
Au menu 79 fois
- 14 min
- en tout
- 209
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Repos 2 h 10 · total 2 h 24
- Végétal
- Petit budget
Une panna cotta crémeuse à base de lait et crème d’amande, relevée de vanille et nappée de fruits rouges.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher les framboises et les feuilles de menthe.
- Étape 2 :
Dans une casserole, mélanger à froid le lait d’amande, la crème d’amande, le sucre roux, le sucre vanillé, la vanille liquide et l’agar-agar en poudre à l’aide d’un fouet.
- Étape 3 :
Chauffer en remuant, puis maintenir une ébullition douce pendant 2 minutes pour activer l’agar-agar.
2 min - Étape 4 :
Verser dans deux ramequins et laisser tiédir 10 minutes, puis placer au réfrigérateur pendant 120 minutes.
2 h 10 - Étape 5 :
Napper chaque panna cotta de coulis de fruits rouges, puis disposer les framboises et les feuilles de menthe avant de servir.
L'astuce du chef
Utiliser de l’agar-agar en poudre fine pour éviter les grumeaux. • Remplacer la menthe par du basilic pour une variante parfumée.
Valeurs par portion
209kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 16g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 1g
dont sucres 15 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver au réfrigérateur 3 jours dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
