Gaufres à la cannelle, pommes poêlées

Préchauffer le gaufrier selon les instructions de l’appareil.

Mélanger la farine, la levure chimique, la moitié de la cannelle et le sucre dans un saladier.

Ajouter les œufs et le lait, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faire revenir les dés de pomme avec le beurre et le reste de la cannelle dans une poêle.

Cuire les pommes à feu moyen-vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement dorées.

Cuire la pâte dans le gaufrier, en plusieurs fois, pendant environ 5 minutes au total, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et cuites à cœur.

Répartir les gaufres dans six assiettes, ajouter les pommes poêlées et le fromage blanc, puis servir.