Petits flans au fromage et à la ciboulette
Des flans fondants, dorés et parfumés à la ciboulette
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- 35 min
- en tout
- 254
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Repos 5 min · total 40 min
- Végétarien
- Petit budget
Ces petits flans cuits au bain-marie offrent une texture moelleuse et un goût délicat de fromage. Ils se servent tièdes, directement dans les ramequins.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Huiler légèrement deux ramequins.
- Étape 2 :
Mixer le fromage, le lait, l’œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3 :
Rincer, sécher et ciseler la ciboulette, puis l’incorporer à la préparation.
- Étape 4 :
Répartir la préparation dans les ramequins et les déposer dans un plat à four.
- Étape 5 :
Verser de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cuire au bain-marie pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient pris à cœur.
25 min - Étape 6 :
Laisser tiédir pendant 5 minutes, puis servir dans les ramequins ou démouler délicatement.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer la ciboulette par du persil ou de l’estragon selon la saison. Pour faciliter le démoulage, passer la lame d’un couteau le long des parois.
Vos variantes
- Sans gluten : Remplacez la farine complète par de la farine de riz, de maïs ou de châtaigne, ou par un mélange tout prêt de farines sans gluten.
Valeurs par portion
254kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 12g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 1g
dont sucres 4 g · sel 1,4 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
