Pouding chômeur à l’érable et à l’orange

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à gratin d’environ 20 cm avec les 5 g de beurre prévus à cet effet.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre dans un saladier. Ajouter l’œuf, le lait, le beurre fondu et le zeste d’orange, puis remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le plat préparé.

Porter le sirop d’érable, le jus d’orange, l’eau et la cannelle à frémissement dans une casserole.

Verser doucement le sirop chaud sur la pâte sans mélanger, puis enfourner à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que l’œuf soit entièrement cuit à cœur.