Pudding de chia coco, poires rôties et cannelle
Un pudding onctueux, des poires dorées et des noix de pécan croquantes
- 10 min
- en tout
- 439
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
Repos 8 h · total 8 h 10
- Végétal
- De saison : automne, hiver
La coco et la cannelle parfument ce pudding crémeux, garni de poires dorées à la poêle. Préparé la veille, il ne reste qu’à ajouter les noix de pécan pour le croquant du matin.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Fouetter les graines de chia avec la boisson à la noix de coco et le yaourt végétal au soja dans un bol pendant 2 minutes.
2 min - Étape 2 :
Laver la poire, retirer le cœur et couper 160 g de chair en lamelles fines pendant 1 minute.
1 min - Étape 3 :
Faire dorer les lamelles dans une poêle antiadhésive avec l’huile de coco et la cannelle pendant 5 minutes à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson.
5 min - Étape 4 :
Concasser les noix de pécan pendant 1 minute et les réserver dans un récipient fermé à température ambiante.
1 min - Étape 5 :
Transférer les poires dans une petite boîte hermétique et couvrir le bol de pudding pendant 1 minute.
1 min - Étape 6 :
Réfrigérer séparément le pudding et les poires pendant 480 minutes, puis garnir le pudding de poires et de noix de pécan au moment de servir.
8 h
L'astuce du chef
Choisissez une poire mûre mais encore ferme et taillez-la finement : vous obtiendrez des lamelles fondantes qui dorent rapidement.
Valeurs par portion
439kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 29g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 16g
dont sucres 21 g · sel 0,3 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des récipients hermétiques séparés. Ajouter les noix de pécan au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
