Qamar al-din, boisson veloutée à l’abricot
La douceur intense de l’abricot dans une boisson veloutée servie sur glaçons.
- 5 min
- sans cuisson
- 84
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette
Glucides 21 gLipides 0,2 gFibres 2,9 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Retrouvez la douceur fruitée du qamar al-din, boisson égyptienne des soirées de ramadan. Les abricots secs moelleux donnent un velouté généreux, à savourer bien frais sur des glaçons.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les abricots secs et les couper en petits morceaux.
1 min - Étape 2 :
Mixer les abricots avec 150 ml d’eau fraîche pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Étape 3 :
Passer la purée dans une passoire fine en pressant avec une cuillère, puis incorporer les 150 ml d’eau restants.
1 min - Étape 4 :
Répartir les glaçons dans deux verres et verser la boisson par-dessus.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez des abricots très moelleux, faciles à écraser entre les doigts : ils se mixeront finement sans trempage.
Valeurs par portion
84kcal1 portion, environ 240 g · recette pour 2
| Énergie | 84 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 21 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une bouteille hermétique, avant l’ajout des glaçons. Agiter avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
