Apéro

Radis rôtis au miso et sésame

Name: Radis rôtis au miso et sésame
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g radis; 20 g miso; 1 c. à soupe huile de sésame; 1 c. à soupe vinaigre de riz; 10 g graines de sésame; 1 oignon nouveau

Des radis fondants, dorés au four et nappés d’une laque umami

20 min
en tout: 149
kcal / portion: 4 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,30 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette

Glucides 7,8 gLipides 11 gFibres 4,5 gSel 1,1 gDétail

Végétal
De saison : printemps, été

Les radis rôtissent jusqu’à devenir tendres et légèrement caramélisés, puis s’enrobent de miso, de sésame et de vinaigre de riz. À servir tièdes avec l’oignon nouveau pour un apéritif coloré.

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Ingrédients

2 portions

400gradis (lavés et coupés en deux)
10ggraines de sésame
1oignon nouveau (émincé)

Placard et facultatif

20gmiso
1c. à soupehuile de sésame
1c. à soupevinaigre de riz

Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C.
Étape 2 :
Mélanger les radis avec la moitié de l’huile de sésame, puis les étaler sur une plaque, face coupée vers le bas.
2 min
Étape 3 :
Rôtir les radis pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Étape 4 :
Mélanger le miso, le vinaigre de riz et le reste de l’huile de sésame. Enrober les radis de cette préparation, parsemer de graines de sésame et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Étape 5 :
Parsemer d’oignon nouveau et servir tiède.