Riz au lait à la vanille et aux amandes
Riz crémeux parfumé, parfait pour bien commencer la journée
- 45 min
- en tout
- 302
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Un riz au lait onctueux parfumé à la vanille, sucré au miel et agrémenté d’amandes croquantes. Facile et réconfortant, il convient à un petit‑déjeuner complet.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Fendre la gousse de vanille dans la longueur. Porter le lait à ébullition avec la gousse et ses graines.
5 min - Étape 2 :
Ajouter le riz, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
30 min - Étape 3 :
Retirer la gousse de vanille, incorporer le miel et mélanger. Répartir le riz au lait dans 2 ramequins et parsemer d’amandes.
L'astuce du chef
Remuer régulièrement pendant la cuisson pour éviter que le riz n’attache. Ajouter un zeste de citron finement râpé pour une note parfumée supplémentaire.
Valeurs par portion
302kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 43g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 2g
dont sucres 19 g · sel 0,2 g
Conservation
Pour une consommation ultérieure, refroidir rapidement le riz au lait dans les ramequins, au besoin dans un bain d’eau froide, puis les placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver les ramequins couverts au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
