Croque d’aubergine au jambon et à l’emmental
Aubergine fondante, fromage gratiné et jambon tendre
- 20 min
- en tout
- 303
- kcal / portion
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette
Glucides 11 gLipides 17 gFibres 9,3 gSel 1,3 gDétail
L’aubergine rôtie remplace le pain dans ce croque généreux, garni de tomate, de jambon cuit et d’emmental fondant. La roquette apporte une note poivrée à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver l’aubergine et la couper en 4 tranches épaisses dans la longueur.
2 min - Étape 2 :
Badigeonner les tranches d’huile d’olive et les cuire dans l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes.
- Étape 3 :
Garnir 2 tranches d’aubergine avec le jambon cuit, les rondelles de tomate, l’origan et l’emmental, puis refermer avec les 2 autres tranches.
2 min - Étape 4 :
Gratiner dans l’air fryer à 200 °C pendant 4 minutes, puis servir avec la roquette.
L'astuce du chef
Pour une cuisson au four, placez les croques sur une plaque et faites-les gratiner à 200 °C pendant 4 minutes après la première cuisson de l’aubergine.
Valeurs par portion
303kcal1 portion, environ 450 g · recette pour 1
| Énergie | 303 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 17 g |
| Fibres | 9,3 g |
| Sel | 1,3 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
