Sablés de Noël cannelle-gingembre

Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir deux plaques de papier cuisson.

Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

Incorporer les œufs, la cannelle, le gingembre et le sel.

Ajouter la farine et travailler rapidement jusqu’à former une pâte homogène.

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découper des étoiles et des sapins, puis les déposer sur les plaques.

Réfrigérer les sablés pendant 5 minutes.

Cuire les sablés pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laisser refroidir complètement les sablés.

Mélanger le sucre glace et le jus de citron, puis décorer les sablés refroidis avec un filet de glaçage.