Sauce haricots blancs citronnée
Une sauce crémeuse, fraîche et parfumée au persil
- 5 min
- sans cuisson
- 16
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 30 g dans l'assiette
Glucides 2,2 gLipides 0,1 gFibres 1,2 gSel 0,1 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
- Sans cuisson
Les haricots blancs donnent une texture onctueuse à cette sauce relevée par le citron, l’ail et le persil. Elle accompagne les crudités, les légumes rôtis ou les céréales.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les haricots blancs et effeuiller le persil.
1 min - Étape 2 :
Placer les haricots, l’eau, le jus de citron, l’ail et le persil dans le bol d’un mixeur.
1 min - Étape 3 :
Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
2 min - Étape 4 :
Transvaser dans un petit bol et servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur.
1 min
L'astuce du chef
Compter 2 cuillères à soupe par personne pour accompagner des crudités ou des légumes. Ajouter quelques gouttes d’eau si la sauce épaissit au réfrigérateur.
Valeurs par portion
16kcal1 portion, environ 30 g · recette pour 2
| Énergie | 16 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 2,2 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
