Sauce ricotta au citron et au basilic

Name: Sauce ricotta au citron et au basilic
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g ricotta; 15 ml jus de citron; 1 c. à café zeste de citron; 8 feuilles basilic frais; 1 pincée poivre noir moulu; 1 pincée sel

Une crème fraîche et onctueuse pour légumes, pâtes ou tartines

5 min
sans cuisson: 78
kcal / portion: 4 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 65 g dans l'assiette

Glucides 2,9 gLipides 5,4 gFibres 0,4 gSel 0,4 gDétail

Se garde bien
Sans cuisson

La ricotta apporte une texture douce, relevée par le citron et le basilic. Cette sauce se prépare en quelques minutes, sans cuisson.

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Ingrédients

2 portions

100gricotta
1c. à cafézeste de citron (finement râpé)
8feuillesbasilic frais (ciselé)

Placard et facultatif

15mljus de citron
1pincéepoivre noir moulu
1pincéesel

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Râper finement le zeste de citron et ciseler le basilic.
2 min
Étape 2 :
Déposer la ricotta dans un bol, puis ajouter le jus et le zeste de citron.
1 min
Étape 3 :
Saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
1 min
Étape 4 :
Incorporer le basilic ciselé et servir avec des légumes, des pâtes ou des tartines.
1 min