Sauce verte au persil et câpres
Une sauce vive et herbacée pour relever les légumes
- 10 min
- sans cuisson
- 48
- kcal / portion
- 0 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 35 g dans l'assiette
Glucides 1 gLipides 4,7 gFibres 0,4 gSel 0,2 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
- Sans cuisson
Le persil frais, les câpres et le citron composent une sauce verte pleine de caractère. Elle accompagne les salades, les pommes de terre et les légumes vapeur.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher les feuilles de persil.
2 min - Étape 2 :
Déposer le persil, les câpres, l’huile d’olive, le jus de citron et l’eau dans un mixeur.
1 min - Étape 3 :
Mixer jusqu’à obtenir une sauce verte homogène, puis rectifier la texture avec quelques gouttes d’eau si nécessaire.
5 min - Étape 4 :
Servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur.
2 min
L'astuce du chef
Compter 2 à 3 cuillères à soupe par personne pour accompagner des légumes ou une salade. Remplacer le persil par de la coriandre fraîche pour une note différente.
Valeurs par portion
48kcal1 portion, environ 35 g · recette pour 1
| Énergie | 48 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 4,7 g |
| Fibres | 0,4 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
