Sekanjabin, boisson persane au concombre
Une boisson glacée, acidulée et fraîche, parfumée à la menthe
- 12 min
- en tout
- 44
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,50–0,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 300 g dans l'assiette
Glucides 9,9 gLipides 0,1 gFibres 0,5 gSel 0 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Le vinaigre de cidre relève le miel dans ce sirop mentholé, allongé d’eau glacée et de concombre râpé. Les glaçons renforcent la fraîcheur de chaque verre.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre et la menthe, puis râper le concombre et effeuiller la menthe.
4 min - Étape 2 :
Faire chauffer 10 cl d’eau avec le miel et le vinaigre de cidre dans une casserole pendant 2 minutes, sans faire bouillir.
- Étape 3 :
Retirer du feu, ajouter la moitié de la menthe et remuer pour parfumer le sirop.
1 min - Étape 4 :
Verser le sirop dans un pichet, ajouter les 50 cl d’eau restants et les glaçons, puis mélanger.
2 min - Étape 5 :
Ajouter le concombre râpé et le reste de menthe, puis filtrer si souhaité avant de servir.
3 min
L'astuce du chef
Pour une menthe plus expressive, froissez les feuilles entre vos doigts avant de les ajouter au sirop. Remplacez une partie de l’eau par de l’eau pétillante juste avant de servir.
Valeurs par portion
44kcal1 portion, environ 300 g · recette pour 4
| Énergie | 44 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,5 g |
| Glucides | 9,9 g |
| dont sucres | 9,2 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Conserver 24 heures au réfrigérateur dans un pichet fermé et ajouter les glaçons au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
