Soupe froide de concombre à la menthe
Velouté glacé de concombre, yaourt et menthe fraîche
- 15 min
- sans cuisson
- 43
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Repos 30 min · total 45 min
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Une soupe froide légère et rafraîchissante, parfaite en entrée ou à l’apéritif. Le concombre et la menthe se marient au yaourt pour une texture onctueuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
- Étape 2 :
Mixer les morceaux de concombre avec le yaourt, la gousse d’ail épluchée, les glaçons, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Étape 3 :
Réserver au réfrigérateur 30 minutes.
30 min - Étape 4 :
Verser dans des verrines et parsemer de feuilles de menthe.
L'astuce du chef
Ajouter un filet de jus de citron pour relever le goût.
Valeurs par portion
43kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 5g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 1g
dont sucres 4 g · sel 0,3 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
