Sgroppino sans alcool au sorbet citron et à la menthe
Une mousse citronnée, des bulles fines et une touche de menthe fraîche
- 5 min
- sans cuisson
- 90
- kcal / portion
- 0 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,50–0,90 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 170 g dans l'assiette
Glucides 20 gLipides 0,9 gFibres 0,4 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Le sorbet citron se mêle aux bulles et au jus de raisin blanc dans une mousse fraîche et acidulée. Servi en flûte, ce Sgroppino accompagne un apéritif entre amis.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et sécher les feuilles de menthe, puis les ciseler finement.
1 min - Étape 2 :
Fouetter le sorbet avec le jus de raisin blanc dans un saladier pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
- Étape 3 :
Incorporer progressivement l’eau pétillante avec quelques mouvements de fouet, puis la menthe et le zeste. Répartir dans deux flûtes et servir immédiatement.
2 min
L'astuce du chef
Versez l’eau pétillante en trois fois et fouettez doucement pour conserver les bulles tout en formant une mousse fine.
Valeurs par portion
90kcal1 portion, environ 170 g · recette pour 2
| Énergie | 90 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 17 g |
| Lipides | 0,9 g |
| Fibres | 0,4 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
À déguster aussitôt : la mousse et les bulles ne se conservent pas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
