Sheer khurma aux dattes et à la cardamome
Des vermicelles fondants, des dattes moelleuses et des fruits secs croquants
- 15 min
- en tout
- 203
- kcal / portion
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 180 g dans l'assiette
Glucides 30 gLipides 5,3 gFibres 2,5 gSel 0,1 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ce dessert pakistanais mêle des vermicelles dorés, un lait parfumé au safran et des dattes fondantes. Les pistaches et les amandes ajoutent une touche croquante à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Hacher les dattes dénoyautées et concasser les pistaches.
5 min - Étape 2 :
Faire dorer les vermicelles à sec dans une casserole pendant 2 minutes, en remuant.
- Étape 3 :
Verser le lait, puis ajouter le sucre, la cardamome et le safran. Cuire 6 minutes à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres.
- Étape 4 :
Incorporer les dattes, les pistaches et les amandes. Poursuivre la cuisson 2 minutes, puis servir chaud.
L'astuce du chef
Pour une texture plus crémeuse, remuez régulièrement pendant la cuisson et servez dès que les vermicelles sont tendres. Remplacez les pistaches par des noix de cajou non salées si besoin.
Valeurs par portion
203kcal1 portion, environ 180 g · recette pour 4
| Énergie | 203 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,2 g |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 22 g |
| Lipides | 5,3 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avec un filet de lait.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
