Smash figue-thym au cognac

Name: Smash figue-thym au cognac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Française
Ingredients: 30 g figue fraîche; 2 cl cognac; 12 cl eau pétillante; 2 c. à café jus de citron; 1 brin thym frais; 100 g glaçons

Figue mûre, thym frais et bulles dans un verre vif et parfumé

5 min
sans cuisson: 150
kcal / portion: 1 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,20 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 280 g dans l'assiette

Glucides 25 gLipides 0,3 gFibres 1,7 gSel 0 gDétail

Végétarien
De saison : été, automne
Petit budget
Sans cuisson

Écrasez une petite figue mûre avec le citron et le thym, puis allongez le cognac avec de l’eau pétillante très froide. La glace pilée apporte une texture fraîche et fondante, avec une finale herbacée.

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Ingrédients

1 portion

30gfigue fraîche (bien mûre, en morceaux)
2clcognac
1brinthym frais (effeuillé)
100gglaçons (pilée)

Placard et facultatif

12cleau pétillante (très froide)
2c. à caféjus de citron (fraîchement pressé)

Contient : lait, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Écraser la figue avec le jus de citron et les feuilles de thym dans un verre.
2 min
Étape 2 :
Ajouter le cognac et l’eau pétillante, puis mélanger brièvement.
1 min
Étape 3 :
Remplir le verre de glace pilée, remuer doucement et servir aussitôt.
2 min

L'astuce du chef

Pour la version sans alcool, remplacez le cognac par 3 cl d’eau pétillante supplémentaire et ajoutez une fine lamelle de citron vert pour renforcer les notes fraîches.