Soupe froide de pastèque citronnée
Velouté rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées d’été
- 10 min
- sans cuisson
- 102
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
La douceur de la pastèque rencontre l’acidité du jus de citron vert et la fraîcheur de la menthe dans une soupe toute lisse. Servir bien frais pour une pause désaltérante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Couper la chair de pastèque en cubes.
3 min - Étape 2 :
Presser le citron vert pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus.
2 min - Étape 3 :
Laver les feuilles de menthe, en réserver deux pour la décoration et hacher grossièrement les autres.
1 min - Étape 4 :
Placer la pastèque, le jus de citron vert, la menthe hachée et le miel, si utilisé, dans le mixeur.
1 min - Étape 5 :
Mixer pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse.
1 min - Étape 6 :
Verser la soupe dans deux verres et décorer avec les feuilles de menthe réservées.
L'astuce du chef
Servir très frais, idéalement après un passage au réfrigérateur 30 min. • Varier en ajoutant quelques feuilles de basilic pour une note aromatique.
Valeurs par portion
102kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 1g
dont sucres 23 g · sel 0 g
Conservation
À consommer immédiatement, sinon conserver 24 h au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
