Sour cerise, citron et thé noir sans alcool
Une mousse fine, des cerises acidulées et une note de thé
- 7 min
- sans cuisson
- 55
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 220 g dans l'assiette
Glucides 13 gLipides 0,2 gFibres 2,1 gSel 0 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps, été
- Petit budget
- Sans cuisson
Les cerises écrasées donnent une texture fruitée, relevée par le citron et le thé noir. Une mousse légère se forme après un vigoureux passage au shaker.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Faire infuser le thé noir dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis filtrer.
- Étape 2 :
Écraser 160 g de cerises avec le jus de citron dans une tasse.
2 min - Étape 3 :
Transvaser les cerises écrasées et le jus de citron dans un shaker, puis ajouter le thé infusé, l’aquafaba et les glaçons.
1 min - Étape 4 :
Secouer vigoureusement, puis filtrer dans deux verres.
1 min - Étape 5 :
Décorer avec les cerises restantes et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une mousse plus généreuse, secouez d’abord l’aquafaba, le thé, les cerises et le citron sans glaçons pendant 20 secondes, puis ajoutez les glaçons et recommencez.
Valeurs par portion
55kcal1 portion, environ 220 g · recette pour 2
| Énergie | 55 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 13 g |
| dont sucres | 9,4 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
