Sujeonggwa à la cannelle et au gingembre
Un punch coréen frais, épicé et ponctué de kaki moelleux
- 22 min
- en tout
- 53
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 280 g dans l'assiette
Glucides 7 gLipides 2,2 gFibres 1,4 gSel 0 gDétail
Repos 3 h · total 3 h 22
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : hiver
- Petit budget
Ce punch coréen mêle la chaleur du gingembre, la douceur de la cannelle et quelques notes fruitées de kaki séché. Servez-le bien frais avec des pignons croquants.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Peler le gingembre frais et le couper en fines lamelles.
3 min - Étape 2 :
Porter l’eau à frémissement avec le gingembre et les bâtons de cannelle, puis maintenir 15 minutes à feu doux.
- Étape 3 :
Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre roux et mélanger jusqu’à dissolution.
1 min - Étape 4 :
Filtrer la préparation, la laisser tiédir, puis la réfrigérer au moins 3 heures.
- Étape 5 :
Répartir le punch dans 4 verres et garnir chaque verre de kaki séché et de pignons de pin.
3 min
L'astuce du chef
Pour une boisson plus parfumée, préparez-la la veille et ajoutez le kaki seulement au moment de servir afin qu’il reste moelleux.
Valeurs par portion
53kcal1 portion, environ 280 g · recette pour 4
| Énergie | 53 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,7 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 6,4 g |
| Lipides | 2,2 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Ajouter les garnitures au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
