Tarte aux noix de pécan et à l’érable

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, puis incorporer l’eau froide jusqu’à former une pâte. Abaisser finement et foncer un moule à tarte de 24 cm.

Fouetter les œufs avec le sirop d’érable, le sucre complet et la fécule de maïs. Verser la préparation sur le fond de tarte et répartir les noix de pécan.

Cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien pris et que les noix soient dorées.

Laisser tiédir au moins 30 minutes avant de découper en 12 parts.