Tisane de Noël à l’orange, cannelle et clou de girofle

Préparer l’orange après l’avoir soigneusement lavée : prélever deux fines bandes d’écorce sans la partie blanche, découper quatre rondelles et presser le reste du fruit.

Émincer finement le gingembre après l’avoir pelé.

Porter l’eau à ébullition dans une casserole couverte avec les écorces d’orange, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre pendant 3 minutes.

Faire infuser les sachets de rooibos dans la casserole à très léger frémissement pendant 3 minutes.

Servir l’infusion filtrée et mélangée au jus d’orange dans quatre tasses, avec une rondelle d’orange dans chacune.