Yaourt de soja, coing, poire et graines grillées
Une compotée fondante, des graines croquantes et une touche de cannelle.
- 25 min
- en tout
- 320
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
Le coing et la poire mijotent avec la vanille et la cannelle avant de rejoindre un yaourt de soja onctueux. Les graines grillées apportent une finition dorée et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Peler le coing et la poire, retirer les parties dures et détailler les fruits en petits dés.
10 min - Étape 2 :
Déposer les fruits dans une casserole avec l’eau, le jus de citron, la vanille et la cannelle. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à obtenir une compotée fondante.
15 min - Étape 3 :
Faire griller les graines de courge et de tournesol dans une poêle sèche pendant les 5 dernières minutes de cuisson des fruits, en remuant régulièrement.
- Étape 4 :
Répartir le yaourt de soja dans deux bols, ajouter la compotée tiède et parsemer de graines grillées.
L'astuce du chef
Faites cuire la compotée la veille et conservez-la au réfrigérateur pour assembler les bols en quelques minutes le matin.
Valeurs par portion
320kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 8g
dont sucres 20 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
