Brownie fondant à la patate douce
Un cœur chocolaté, une texture dense et une touche de cacahuète
- 38 min
- en tout
- 220
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Repos 7 min · total 45 min
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
La patate douce donne à ce brownie une texture fondante, entre gâteau et truffe au chocolat. Le beurre de cacahuète et le sirop d’érable apportent une rondeur délicieusement gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Laver et éplucher la patate douce, puis la couper en dés de 1 cm.
2 min - Étape 2 :
Placer les dés et l’eau dans un saladier adapté au micro-ondes. Couvrir avec un couvercle laissant passer la vapeur et cuire 8 minutes à 900 W, jusqu’à ce que les dés s’écrasent facilement.
8 min - Étape 3 :
Écraser immédiatement la patate douce avec son eau de cuisson. Ajouter le chocolat finement haché et remuer jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
3 min - Étape 4 :
Mixer les flocons d’avoine en poudre fine.
2 min - Étape 5 :
Incorporer le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, le cacao et l’avoine à la purée chocolatée. Étaler dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier cuisson.
2 min - Étape 6 :
Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore souple. Sortir le moule et laisser reposer 7 minutes.
20 min - Étape 7 :
Découper délicatement en 12 parts et servir encore tiède dans le moule.
1 min
L'astuce du chef
Pour des carrés aux contours nets, laissez refroidir complètement le brownie avant de le découper avec un couteau essuyé entre chaque passage.
Valeurs par portion
220kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 20g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 5g
dont sucres 9 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement. Se congèle 2 mois en parts individuelles.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
