Burrata, figues rôties et noisettes
Une assiette fondante, fruitée et croquante à partager
- 15 min
- en tout
- 258
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- De saison : été, automne
La burrata crémeuse rencontre les figues rôties au miel, les noisettes torréfiées et la roquette poivrée. Une entrée élégante, prête en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Répartir les quartiers de figues sur une plaque, arroser de miel et enfourner pendant 8 minutes.
8 min - Étape 3 :
Torréfier les noisettes dans une poêle sèche pendant 3 minutes, puis les concasser grossièrement.
3 min - Étape 4 :
Répartir la roquette dans trois assiettes, ajouter la burrata et les figues rôties.
- Étape 5 :
Parsemer de noisettes, arroser de vinaigre balsamique et poivrer avant de servir.
L'astuce du chef
Remplacer les figues par des poires fermes en automne. Sortir la burrata du réfrigérateur 15 minutes avant le montage pour une texture plus crémeuse.
Valeurs par portion
258kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 19g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 5g
dont sucres 17 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
