Cake de patate douce, châtaignes et miel
Moelleux épicé, idéal pour le petit‑déjeuner
Au menu 292 fois
- 1 h 25
- en tout
- 429
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
Repos 10 min · total 1 h 35
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : automne
- Petit budget
Un cake gourmand à la patate douce, agrémenté de châtaignes et d’une pointe de miel. Facile à préparer, il se conserve plusieurs jours.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
5 min - Étape 2 :
Éplucher la patate douce, la couper en gros morceaux, et couper les châtaignes en petits dés.
5 min - Étape 3 :
Faire cuire les morceaux de patate douce dans une casserole d’eau bouillante 20 min.
20 min - Étape 4 :
Égoutter, puis écraser la patate douce à l’aide d’un presse‑purée.
3 min - Étape 5 :
Dans un saladier, mélanger la purée de patate douce, les châtaignes, la farine, l’huile, le miel, la levure, le sucre roux, la cannelle et le gingembre.
5 min - Étape 6 :
Incorporer l’œuf battu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2 min - Étape 7 :
Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
2 min - Étape 8 :
Enfourner 45 min, vérifier la cuisson avec un couteau.
45 min - Étape 9 :
Laisser tiédir 10 min avant de démouler.
10 min
L'astuce du chef
Utiliser de la farine complète pour un apport supplémentaire en fibres. Servir le cake tiède avec un yaourt nature ou une compote de fruits.
Valeurs par portion
429kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 80g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 6g
dont sucres 21 g · sel 0,3 g
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
