Carottes feuilletées de Pâques au fromage frais

Name: Carottes feuilletées de Pâques au fromage frais
Prep time: 9 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Cuisine: Française
Ingredients: 230 g pâte feuilletée; 15 ml lait demi-écrémé; 200 g fromage frais; 300 g carottes; 12 g ciboulette; 15 ml jus de citron; 10 g moutarde; 1 c. à café poivre; 8 brins aneth

Des cornets dorés, crémeux et croquants pour l’apéritif

23 min
en tout: 179
kcal / portion: 4 g
protéines: Moyen
difficulté: 0,50–0,90 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 100 g dans l'assiette

Glucides 15 gLipides 11 gFibres 2,1 gSel 0,8 gDétail

Repos 1 min · total 24 min

Végétarien
Plaît aux enfants
De saison : printemps
Petit budget

Ces cornets feuilletés prennent la forme de petites carottes, avec une garniture fraîche au fromage, à la ciboulette et au citron. Une présentation festive à partager dès l’apéritif.

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Ingrédients

8 portions

Placard et facultatif

15mljus de citron
10gmoutarde
1c. à cafépoivre

Contient : gluten, lait, moutarde, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
2 min
Étape 2 :
Dérouler la pâte feuilletée, découper 8 bandes et les enrouler autour de 8 moules à cornets en les faisant légèrement se chevaucher.
4 min
Étape 3 :
Badigeonner les bandes avec le lait, poser les moules sur une plaque et cuire 14 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.
Étape 4 :
Mélanger le fromage frais, la ciboulette, le jus de citron, la moutarde et le poivre dans un saladier.
2 min
Étape 5 :
Râper les carottes et les presser délicatement entre les mains pour retirer l’excédent d’humidité.
1 min
Étape 6 :
Laisser les cornets tiédir 1 minute, les démouler, les garnir de fromage frais et de carottes, puis ajouter un brin d’aneth sur chacun.

L'astuce du chef

Pour des cornets bien réguliers, laissez dépasser la pâte de 5 mm à la base du moule et serrez légèrement chaque tour. Garnissez-les juste avant de servir pour garder le feuilletage croquant.