Champignons farcis aux épinards et à la ricotta
Des bouchées rôties, une farce crémeuse et un dessus délicatement gratiné
- 20 min
- en tout
- 166
- kcal / portion
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette
Glucides 5,9 gLipides 11 gFibres 2,4 gSel 0,5 gDétail
- Végétarien
Les champignons accueillent une farce fondante à la ricotta, aux épinards et à l’ail. Dorés au four, ils se dégustent chauds pour une pause gourmande ou à partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante et couvrir une plaque de papier cuisson.
1 min - Étape 2 :
Laver rapidement les champignons et les épinards, puis bien les sécher. Détacher les pieds des champignons et les hacher très finement avec les épinards et l’ail pelé.
3 min - Étape 3 :
Mélanger les ingrédients hachés avec la ricotta et la moitié du fromage râpé.
2 min - Étape 4 :
Badigeonner les têtes de champignons d’huile, les poser sur la plaque et les garnir de farce. Parsemer du fromage restant.
2 min - Étape 5 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, la farce bien chaude à cœur et le dessus doré.
L'astuce du chef
Séchez soigneusement les épinards et hachez-les très finement : la farce restera crémeuse et sera plus facile à répartir dans les champignons.
Valeurs par portion
166kcal1 portion, environ 240 g · recette pour 2
| Énergie | 166 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 5,9 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 2,4 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer au four jusqu’à ce que la farce soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
