Chè chuối, bananes au lait de coco
Bananes fondantes, tapioca soyeux et éclats de cacahuètes grillées
- 19 min
- en tout
- 249
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 210 g dans l'assiette
Glucides 30 gLipides 12 gFibres 2,9 gSel 0,1 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Servez ce dessert vietnamien encore tiède, avec ses bananes fondantes et ses petites perles de tapioca. Le sésame et les cacahuètes grillés ajoutent une touche croquante à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire griller le sésame et les cacahuètes dans une poêle sèche pendant 2 minutes, puis réserver.
- Étape 2 :
Verser le lait de coco et l’eau dans une casserole, puis porter à frémissement.
- Étape 3 :
Ajouter les perles de tapioca et le sucre, puis cuire à feu doux pendant 7 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 4 :
Incorporer les tronçons de banane et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Étape 5 :
Répartir dans quatre bols et parsemer de sésame et de cacahuètes grillés.
L'astuce du chef
Pour une texture plus épaisse, prolongez la cuisson d’une minute en remuant. Servez aussitôt, car les perles de tapioca continuent d’absorber le liquide en refroidissant.
Valeurs par portion
249kcal1 portion, environ 210 g · recette pour 4
| Énergie | 249 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
