Tarte fine aux poires et à l’amande
Une pâte croustillante, des poires fondantes et des amandes dorées
- 45 min
- en tout
- 249
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Une fine couche de crème d’amande accompagne les poires disposées en rosace sur une pâte croustillante. Les amandes effilées apportent une touche dorée et croquante à chaque part.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 190 °C. Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquer le centre à la fourchette, en laissant une bordure de 2 cm.
3 min - Étape 2 :
Préparer la crème d’amande en mélangeant le beurre mou avec le sucre, puis l’œuf et les amandes en poudre, jusqu’à obtenir une texture homogène.
4 min - Étape 3 :
Laver les poires, retirer les trognons et couper la chair en lamelles de 3 mm.
6 min - Étape 4 :
Garnir la pâte de crème d’amande jusqu’à la bordure. Disposer les poires en rosace, parsemer d’amandes effilées et replier légèrement le bord.
2 min - Étape 5 :
Cuire pendant 30 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la crème d’amande entièrement prise au centre.
30 min
L'astuce du chef
Choisissez des poires mûres mais encore fermes : elles garderont une jolie forme à la cuisson. Pour une présentation élégante, découpez huit parts nettes et servez-les sur des assiettes à dessert.
Valeurs par portion
249kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 3g
dont sucres 12 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
