Chips de courgettes au parmesan
Fines rondelles croustillantes au curry et paprika, à picorer à l’apéritif
- 2 h 15
- en tout
- 151
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
Repos 10 min · total 2 h 25
- De saison : été
- Petit budget
Des chips de courgettes maison, croustillantes et parfumées au curry et au paprika. Le parmesan leur apporte une touche dorée et savoureuse, parfaite à picorer à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 110 °C et tapisser une ou deux plaques de papier sulfurisé.
- Étape 2 :
Couper les extrémités des courgettes et les trancher sans les peler en rondelles régulières d’environ 1 mm d’épaisseur. Bien les éponger avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Étape 3 :
Disposer les rondelles sur les plaques en une seule couche, sans les superposer.
- Étape 4 :
Badigeonner les rondelles d’huile d’olive au pinceau, puis saupoudrer de curry, de paprika et de parmesan râpé.
- Étape 5 :
Enfourner pour 90 à 120 minutes, jusqu’à ce que les rondelles soient sèches et croustillantes. Ouvrir brièvement la porte de temps en temps pour évacuer l’humidité et vérifier la cuisson dès 90 minutes. Retirer les chips déjà sèches et prolonger la cuisson des autres si nécessaire.
2 h - Étape 6 :
Éteindre le four et laisser les chips refroidir dedans pendant 10 minutes, porte entrouverte, avant de servir.
10 min
L'astuce du chef
Trancher les courgettes très finement pour qu’elles croustillent bien. Saler légèrement à la sortie du four si besoin.
Valeurs par portion
151kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 3g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 2g
dont sucres 3 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster le jour même, idéalement dans les heures qui suivent pour garder le croustillant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
