Glacé au citron et au gingembre
Une texture onctueuse et des notes fraîches et légèrement piquantes
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- 15 min
- sans cuisson
- 132
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Repos 4 h · total 4 h 15
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
- Sans cuisson
Une douceur glacée à base de yaourt, parfumée au citron et relevée par le gingembre frais. À préparer à l’avance pour terminer le repas sur une note fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le citron, prélever finement son zeste, puis le presser pour récupérer le jus.
3 min - Étape 2 :
Peler et râper le gingembre frais.
2 min - Étape 3 :
Verser les yaourts dans un saladier et les fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse.
2 min - Étape 4 :
Ajouter la crème liquide, le jus et le zeste de citron, le sirop d’érable et le gingembre râpé. Mélanger soigneusement.
3 min - Étape 5 :
Verser la préparation dans un récipient hermétique et la placer au congélateur pendant 4 heures. Mélanger toutes les heures pour limiter la formation de cristaux.
4 h - Étape 6 :
Laisser reposer 5 minutes à température ambiante, puis répartir dans quatre ramequins et servir.
5 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus souple, sortir le dessert du congélateur 10 minutes avant de le servir. Remplacer le citron jaune par un citron vert pour une note plus vive.
Valeurs par portion
132kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 0g
dont sucres 11 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver jusqu’à 1 mois au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
