Crackers aux graines de sésame et tournesol
Dorés et croustillants, avec une note délicate de paprika
- 35 min
- en tout
- 198
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,30 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Des crackers maison à base de farines de sarrasin et de riz, relevés de paprika et parsemés de graines croquantes. À servir à l’apéritif ou avec une tartinade.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Mélanger les farines, le paprika, le sel et le poivre dans un saladier. Ajouter l’huile, puis l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple et non collante.
- Étape 3 :
Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et l’étaler finement et uniformément au rouleau à pâtisserie.
- Étape 4 :
Parsemer les graines de sésame et de tournesol sur la pâte, puis repasser légèrement le rouleau pour les faire adhérer.
- Étape 5 :
Découper la pâte en carrés ou en losanges à l’aide d’une roulette à pizza.
- Étape 6 :
Déposer le papier sulfurisé sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
15 min - Étape 7 :
Sortir les crackers du four et les laisser refroidir quelques minutes avant de les décoller délicatement.
L'astuce du chef
Si la pâte colle, la saupoudrer légèrement de farine de riz. Si elle se fissure, ajouter quelques gouttes d’eau. Étaler la pâte très finement pour obtenir des crackers bien croustillants.
Valeurs par portion
198kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 25g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 2g
dont sucres 0 g · sel 0,1 g
Conservation
Conserver 3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
