Crème d’œufs au lait d’amande
Flan onctueux parfumé à la vanille, sans produits laitiers
Au menu 83 fois
- 50 min
- en tout
- 199
- kcal
- 8 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 50
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Une crème fondante au lait d’amande et à la vanille, à savourer bien fraîche pour une pause gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Dans une casserole, porter à ébullition le lait d’amande avec le sirop d’agave et l’extrait de vanille.
5 min - Étape 3 :
Fouetter les œufs avec le sucre roux dans un saladier.
5 min - Étape 4 :
Verser progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
2 min - Étape 5 :
Répartir la préparation dans deux ramequins résistants au four.
1 min - Étape 6 :
Enfourner 10 minutes à 200 °C, puis baisser le four à 180 °C et poursuivre la cuisson 20 minutes. Vérifier que les crèmes soient prises jusqu’au centre, sans préparation liquide, et prolonger la cuisson si nécessaire.
30 min - Étape 7 :
Laisser tiédir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 60 minutes avant de servir, sans dépasser 2 heures à température ambiante.
1 h
L'astuce du chef
Ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût. Servir avec des fruits frais ou un coulis de fruits rouges.
Valeurs par portion
199kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 0g
dont sucres 16 g · sel 0,3 g
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans les ramequins, couvert d’un film alimentaire.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
