Yuca frita à l’air fryer, mojo à l’ail et au citron vert

Enrober les frites de manioc encore surgelées avec 1 c. à soupe d’huile d’olive dans un saladier.

Répartir les frites dans le panier de l’air fryer, sans les entasser.

Cuire à 200 °C pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à obtenir des bords dorés et un cœur bien chaud.

Mélanger dans un bol l’ail pressé, le jus de citron vert, le cumin, l’origan et la demi-cuillère à soupe d’huile restante pour obtenir le mojo. Servir avec les frites chaudes.