Crème de graines cacao et framboises
Une crème onctueuse, un crumble doré et des framboises chaudes
- 7 min
- en tout
- 392
- kcal / portion
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 95 g dans l'assiette
Glucides 6,2 gLipides 31 gFibres 6,7 gSel 0,5 gDétail
- Végétal
Vous allez aimer le contraste entre la crème de chanvre veloutée, les graines croustillantes et les framboises encore tièdes. Le cacao et la cannelle donnent une profondeur de biscuit grillé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Mixer l’eau, 20 g de graines de chanvre, les graines de lin, le cacao, la cannelle et le sel jusqu’à obtenir une crème lisse.
1 min - Étape 2 :
Faire griller les graines de courge, les graines de tournesol et les 5 g de graines de chanvre restants dans une poêle avec l’huile de colza, 3 minutes à feu moyen en remuant.
- Étape 3 :
Ajouter les framboises dans la poêle et les cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater.
- Étape 4 :
Verser la crème dans un bol, ajouter les framboises chaudes et parsemer de crumble de graines.
1 min
L'astuce du chef
Pour une crème plus fluide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau au moment du mixage. Faites griller les graines juste avant de servir pour garder leur croquant.
Valeurs par portion
392kcal1 portion, environ 95 g · recette pour 1
| Énergie | 392 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 6,2 g |
| dont sucres | 2,9 g |
| Lipides | 31 g |
| Fibres | 6,7 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt. La crème se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans le crumble.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
