Crêpes de son roulées à la viande des Grisons
Des crêpes moelleuses garnies de fromage, salade et viande séchée
Au menu 5 358 fois
- 27 min
- en tout
- 160
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
- De saison : printemps, été, automne
De fines crêpes au son garnies de mozzarella, de salade croquante et de viande des Grisons. Une collation salée à déguster aussitôt.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger les sons d’avoine et de blé, le yaourt, les œufs battus et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
- Étape 2 :
Faire chauffer une petite poêle antiadhésive. Verser un quart de la préparation et l’étaler en une crêpe fine.
- Étape 3 :
Cuire la crêpe 2 minutes sur la première face, puis 1 minute sur la seconde. Déposer sur une assiette et recommencer avec le reste de pâte.
3 min - Étape 4 :
Détailler la mozzarella et les cornichons en bâtonnets. Préparer les feuilles de salade lavées et essorées.
- Étape 5 :
Garnir chaque crêpe de salade, de mozzarella, de cornichons et de viande des Grisons. Ajouter un peu de poivre.
- Étape 6 :
Rouler les crêpes et déguster aussitôt.
L'astuce du chef
Pour des crêpes faciles à retourner, utiliser une petite poêle bien chaude et les étaler rapidement. Remplacer la ciboulette par du persil frais.
Vos variantes
- Sans gluten : Remplacez les deux sons par de la farine de riz, ou utilisez une feuille de riz en guise de crêpe.
Valeurs par portion
160kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 3g
dont sucres 2 g · sel 1,4 g
Conservation
Conserver les crêpes garnies au réfrigérateur dans une boîte hermétique et les déguster dans les 24 heures.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
