Geotjeori, salade coréenne de chou pointu pimentée

Name: Geotjeori, salade coréenne de chou pointu pimentée
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 300 g chou pointu émincé; 100 g carottes nouvelles râpées; 30 g oignon nouveau; 1 gousse ail; 1 c. à café piment coréen en flocons; 2 c. à café sauce soja; 1 c. à soupe vinaigre de riz; 2 c. à café huile de sésame; 10 g graines de sésame

Du chou croquant, du sésame et une sauce pimentée à partager à l’apéritif

5 min
sans cuisson: 159
kcal / portion: 4 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette

Glucides 12 gLipides 8,8 gFibres 8 gSel 0,8 gDétail

Végétal
De saison : printemps
Petit budget
Sans cuisson

Cette salade coréenne minute mêle chou pointu, carotte nouvelle et oignon nouveau dans une sauce vive à l’ail et au sésame. Les lanières restent croquantes et s’enrobent de piment à chaque bouchée.

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Ingrédients

2 portions

300gchou pointu émincé (en barquette, nature, prêt à manger)
100gcarottes nouvelles râpées (en sachet, nature, prêtes à manger)
30goignon nouveau
1gousseail
10ggraines de sésame

Placard et facultatif

1c. à cafépiment coréen en flocons (gochugaru)
2c. à cafésauce soja
1c. à soupevinaigre de riz
2c. à caféhuile de sésame

Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Laver les légumes et bien les égoutter. Émincer finement l’oignon nouveau et peler l’ail.
2 min
Étape 2 :
Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le piment coréen. Ajouter l’ail finement râpé.
2 min
Étape 3 :
Enrober le chou, les carottes et l’oignon nouveau de sauce dans un saladier. Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
1 min