Dip de petits pois à la menthe

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.

Laver le concombre, la carotte et les radis, puis les découper en bâtonnets ou en quartiers.

Égoutter les petits pois et les mixer avec l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe et l’ail jusqu’à obtenir une texture lisse.

Répartir le dip dans quatre coupelles et servir avec les légumes croquants.