Financiers aux framboises du goûter

Préchauffer le four à 180 °C et préparer 8 petits moules à financiers.

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur ambrée et une odeur de noisette, puis laisser tiédir.

Mélanger la poudre d’amande, la farine et le sucre dans un saladier.

Ajouter les blancs d’œufs et le beurre tiédi, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans les moules et enfoncer les framboises à la surface.

Cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés et que la pâte soit bien prise à cœur.