Bûche roulée chocolat et crème de marrons

Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson.

Fouetter les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse.

Tamiser la farine et le cacao, puis les incorporer délicatement à la spatule.

Étaler la pâte sur la plaque et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit souple et cuite à cœur.

Retourner la génoise sur un torchon propre, la rouler aussitôt, puis la laisser refroidir pendant 5 minutes.

Fouetter le fromage blanc avec la crème de marrons, puis dérouler la génoise et étaler la garniture.

Rouler à nouveau la génoise garnie, puis la réfrigérer pendant 10 minutes.

Chauffer la crème dans une casserole, la verser sur le chocolat haché, mélanger, puis napper la bûche.