Flan à la vanille
Un flan fondant et parfumé, à préparer la veille
- 1 h 07
- en tout
- 177
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 5 h · total 6 h 07
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Un flan sans pâte, fondant et délicatement parfumé à la vanille, à déguster bien frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Dans une casserole, porter la boisson à l’amande à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux, pendant environ 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé et le sirop d’agave. Ajouter la fécule de maïs et mélanger.
- Étape 4 :
Retirer la gousse de vanille. Verser progressivement la boisson chaude dans le saladier en fouettant, puis remettre le tout dans la casserole.
- Étape 5 :
Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5 min - Étape 6 :
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
- Étape 7 :
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris au centre. Le laisser retomber à la sortie du four s’il a gonflé.
45 min - Étape 8 :
Laisser refroidir environ 60 minutes, puis placer au réfrigérateur au moins 240 minutes avant de déguster.
5 h
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus lisse, passer la préparation au chinois avant de la verser dans le moule.
Valeurs par portion
177kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 22g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 1g
dont sucres 9 g · sel 0,2 g
Conservation
4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
