Gâteau de semoule aux baies de goji
Une texture fondante et une note parfumée à la fleur d’oranger
Au menu 448 fois
- 17 min
- en tout
- 399
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 17
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Un dessert doux et crémeux, ponctué de baies de goji moelleuses. À préparer à l’avance pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer le lait avec le sucre roux et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole.
5 min - Étape 2 :
Dès les premiers frémissements, verser la semoule en pluie et faire cuire 7 minutes en fouettant régulièrement.
7 min - Étape 3 :
Retirer du feu, ajouter les baies de goji et mélanger.
1 min - Étape 4 :
Répartir la préparation dans deux ramequins, laisser tiédir puis réfrigérer au moins 60 minutes avant de servir.
1 h
L'astuce de Lou
Réhydrater les baies de goji quelques minutes dans de l’eau tiède pour une texture plus moelleuse.
Valeurs par portion
399kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 73g
- Lipides
- 5g
- Fibres
- 3g
dont sucres 47 g · sel 0,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans des ramequins couverts.
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