Pancakes à la carotte et aux noix
Des pancakes moelleux à la cannelle, servis avec du fromage blanc
- 20 min
- en tout
- 399
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Des pancakes dorés et moelleux, parfumés à la cannelle et garnis de carotte râpée. Les noix apportent une touche croquante, avec du fromage blanc à côté.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Râper finement la carotte et hacher les cerneaux de noix.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle dans un saladier. Ajouter l’œuf et le lait, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3 min - Étape 3 :
Incorporer la carotte râpée et les noix hachées.
1 min - Étape 4 :
Faire chauffer une poêle avec l’huile. Déposer trois petites portions de pâte et cuire 2 minutes par face. Répéter avec le reste de la pâte jusqu’à obtenir six pancakes cuits à cœur et dorés.
8 min - Étape 5 :
Répartir les pancakes dans deux assiettes et servir avec le fromage blanc.
1 min
L'astuce du chef
Râper la carotte très finement pour obtenir des pancakes moelleux. Si la pâte semble trop épaisse, utiliser une cuillère à soupe du lait déjà mesuré.
Valeurs par portion
399kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 47g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 4g
dont sucres 10 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les pancakes cuits se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
