Glace à la pêche maison
Crème fruitée et aérienne, idéale pour finir le repas
Au menu 69 fois
- 15 min
- sans cuisson
- 167
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Repos 3 h · total 3 h 15
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Une glace maison à la pêche, fruitée et aérienne, avec une touche de citron. L’aquafaba fouettée lui apporte sa légèreté en bouche.
Ingrédients
Étapes
- Étape 1 :
Laver, peler et dénoyauter les pêches.
- Étape 2 :
Couper les pêches en morceaux.
- Étape 3 :
Mixer les morceaux avec le sirop d’agave et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Étape 4 :
Verser l’aquafaba dans un bol et fouetter au batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Étape 5 :
Incorporer délicatement la purée de pêches à l’aquafaba fouettée à l’aide d’une spatule.
- Étape 6 :
Répartir la préparation dans un bac à glace.
- Étape 7 :
Congeler pendant 180 minutes, en remuant la glace toutes les 30 minutes.
3 h - Étape 8 :
Servir dans des ramequins.
L'astuce du chef
Utiliser de l’aquafaba provenant d’une boîte de pois chiches égouttés. Ajouter une pincée de vanille pour plus de parfum.
Valeurs par portion
167kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 35g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 3g
dont sucres 25 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver 2 jours au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
